Máquina de congelamento a vácuo de pó de proteína de soja

Máquina de congelamento a vácuo de pó de proteína de sojaComposição

Depósito de congelamento (sala de secagem): câmara de vácuo fechada com placas de camadas internas para a colocação de bandejas carregadas com Nato.

Sistema de refrigeração: fornecer baixa temperatura para a placa de armazém e o condensador para congelar rapidamente o nazio (geralmente -30 ° C a -50 ° C).

Sistema de vácuo: contém um conjunto de bombas de vácuo para criar e manter um ambiente de alto vácuo no armazém (geralmente abaixo de 10Pa), uma condição necessária para a sublimação ocorrer.

Sistema de aquecimento: fornece calor controlado e lentamente elevado para o laminado, fornecendo energia para a sublimação do gelo (mas sem derreter o material).

Condensador (capturador de água): uma "armadilha fria" a temperaturas extremamente baixas (-50 ° C a -80 ° C) para capturar o vapor de água sublimado do nano-feijão e recondensá-lo em gelo.

Sistema de controle: PLC ou sistema de controle por computador para definir e controlar com precisão a curva de liofilização (processo de mudança de temperatura, pressão, tempo), que é fundamental para determinar a qualidade do produto.

Máquina de congelamento a vácuo de pó de proteína de sojaAcrescentado como "congelamento", é um processo de baixa temperatura, baixa pressão (vácuo) ambiente, que faz com que a umidade no material seja removida diretamente do gelo em estado sólido para o vapor de água. Ele conserva a forma original do material, os nutrientes, a atividade biológica (como a natocinase) e o sabor.

Retenção de ingredientes ativos: o processo de baixa temperatura protege eficazmente a atividade de bioenzimas sensíveis ao calor, como a nanokinase, que é um dos ingredientes mais importantes para a saúde da nanose.

Conservação estável a longo prazo: após a remoção da umidade, os micróbios não podem crescer, e os feijões podem ser conservados a temperatura normal por 1-3 anos ou mais sem conservantes.

Reduzir o sabor e alterar a textura: o processo de congelamento diminui significativamente o sabor único da natomia (parte da substância volátil sublimar com a umidade), tornando-a mais aceitável para o público. O produto acabado torna-se crocante e resistente à água.

Fácil de processar e consumir: o nata pode ser facilmente esmagado em pó após congelação, usado para fazer cápsulas, aditivos de produtos de saúde, lanches, sopas, etc., ampliando significativamente o cenário de aplicação.

Peso reduzido: fácil de transportar e vender.