Exportação de linha de produção de faixas de pavoela fritas Chido para África

O processo principal da linha de produção de barras de pavola frita é dividido em quatro etapas principais de processamento de matérias-primas, moldagem, fritura e temperamento, com as seguintes etapas específicas:

1. pré-tratamento de matérias-primas: misturar a farinha de milho, farinha e outros ingredientes principais com água, gordura e condimentos de acordo com a fórmula, misturar com a farinha em uma farinha uniforme e resistente para garantir a estabilidade da formação posterior.
2. moldagem por extrusão: a farinha é introduzida na máquina de extrusão de parafuso duplo, após a maturação da extrusão de alta temperatura e alta pressão, é extruida através de uma forma específica (barra) de molde e cortada por uma faca de corte em uma barra de milho de comprimento fixo.
3. pré-secagem (opcional): em bruto para a secadora, remover uma parte da umidade (geralmente até o teor de umidade de 15% -20%) para evitar que o óleo seja absorvido demais quando frito, ao mesmo tempo que melhora a crocantez do produto acabado.

4. fritura contínua: fritura crua na panela totalmente automática, óleo de palma crocante e outros óleos resistentes a altas temperaturas, frita a temperatura de 160 ℃ -180 ℃ por 2-5 minutos, até que a superfície seja dourada e interna madura, durante o transporte uniforme através da cinta transportadora, para garantir o aquecimento uniforme.
5. resfriamento de desóleo: a faixa de pavoula frita após o desóleo (centrífuga ou secador de cabelo) remove o excesso de óleo da superfície e entra no túnel de resfriamento para resfriar rapidamente até a temperatura ambiente, evitando que o calor residual leve ao sabor suave.
6. embalagem de condimento: a faixa de pavola resfriada passa por um cilindro de condimento, uniformemente envolvida com sal, queijo em pó, pimenta em pó e outros condimentos, e finalmente empacotada com selagem de nitrogênio pela máquina de embalagem para prolongar a vida útil.