Máquina de refrigeração 520

NegociávelAtualização em01/06

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Visão geral

A torradeira é um equipamento especializado para a produção de alimentos crustáveis (como casca de tarta, croissants, bolo napoleônico). O núcleo, através da operação mecânica de "pressão + dobragem", fundi a farinha e a manteiga em camadas para formar uma estrutura uniforme de crustável, substituindo o tratamento padronizado e eficiente da torradeira. Aqui estão detalhes:

Detalhes do produto

A torradeira é um equipamento especializado para a produção de alimentos crustaceans (como casca de tarta, croissants, bolo napoleônico). O núcleo, através da operação mecânica de "pressão + dobragem", fundi a massa e a manteiga em camadas para formar uma estrutura uniforme de crustaceans, substituindo o tratamento padronizado e eficiente da torradeira. Aqui estão detalhes:

Funções principais

Controle preciso da superfície de pressão: equipado com o sistema de pressão de rolos duplos acima e abaixo, o espaço do rolo pode ser ajustado com precisão (geralmente ajustável de 0-20 mm), pode pressionar gradualmente a farinha de folhas grossas para uma pele fina e uniforme (a mais fina pode ser pressionada até 1 mm), e a farinha não é fácil de aquecer durante o processo de pressão, evitando que a manteiga derreta e cause falhas na camada gelada. Alguns modelos possuem a função de "retorno automático", que aumenta a elasticidade da farinha em superfícies repetidas, adaptando-se à pele resistente feita de farinha fortificada.

Forma de dobragem eficiente: suporte a "três dobras", "quatro dobras" e outros métodos clássicos de congestionamento, alguns modelos comerciais com dispositivo de dobragem automática, podem dobrar automaticamente a pele prensada de farinha de acordo com o número de vezes definidas, formando dezenas ou até centenas de camadas de estrutura de congestionamento (por exemplo, o pacote de corno de vaca precisa de 1000 + camadas de congestionamento), para evitar a ruptura de congestionamento causada pela força de dobragem artificial desigual.

Ajuste de temperatura e velocidade: alguns modelos têm função de "controle de temperatura do rolo" (geralmente controlado em 15-20 ° C), que combina o ponto de coagulação da manteiga para evitar que a manteiga derreta durante a pressão; Suporta a velocidade de pressão de múltiplas velocidades (0-5m / min), adaptação de baixa velocidade à superfície inicial de pressão (para evitar a ruptura da massa), adaptação de alta velocidade à produção em massa para melhorar a eficiência.

Estrutura e materiais

Material: rolo de pressão de aço inoxidável de grau alimentar, superfície lisa e resistente ao desgaste, para evitar a adesão da pele; A estrutura do corpo é de chapa de aço laminada a frio (pulverização de superfície), resistente à corrosão e robusta; Alguns modelos de massa em contato são compostos por nylon de qualidade alimentar, que oferece resistência e segurança e cumpre os padrões de higiene de assado.

Estrutura humana: botão de parada de emergência no corpo, caso de emergência pode ser desligado imediatamente; Alguns modelos domésticos são compactos (largura ≤ 50 cm), para fácil armazenamento; O modelo comercial é de design vertical, com mesa de trabalho, fácil de remover a pele facial; Alguns modelos têm uma "tampa à prova de poeira" para evitar que a poeira polue a pele durante o processo de superfície.

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