Frigorífico de carne Fábrica de alimentos congelamento rápido Cozinha central Frigorífico constru??o

O processamento de carne, a produção de alimentos e o armazenamento central da cozinha central são garantidos sem a construção de depósitos refrigerados e congelados profissionais. O congelador de carne, o congelador rápido da fábrica de alimentos, o congelador da cozinha central, como a principal instalação de armazenamento de controle de temperatura na cadeia da indústria de processamento de alimentos, a qualidade da construção e o design razoável estão diretamente relacionados com a frescura dos alimentos, a qualidade e a segurança e os custos operacionais da empresa, são a infraestrutura central das empresas de alimentos.Frigorífico de carne Fábrica de alimentos congelamento rápido Cozinha central Frigorífico construção

O núcleo de construção do congelador de carne gira em torno de conservação fresca a baixa temperatura, conservação fresca bloqueada, a temperatura de projeto convencional é de -18 ℃ ~ -25 ℃, algumas carnes processadas profundamente podem ser armazenadas a frio até -30 ℃. A seleção de materiais de construção é baseada na placa de isolamento de poliuretano retardante de chama de alta densidade B1, com uma unidade paralela de parafuso de alta eficiência, que pode alcançar estabilidade térmica e operação de baixo consumo de energia, bloquear efetivamente a umidade e a nutrição da carne para evitar a deterioração e a secagem ao ar. O layout do armazenamento frio de carne leva em consideração a eficiência de carga e descarga e o armazenamento em partição, a partição madura, o planejamento racional da partição em lote, adaptando-se às necessidades de todo o processo de abate, separação e distribuição de cadeia fria, é a fábrica de processamento de carne e a instalação de armazenamento de matadouros.

O freezer rápido da fábrica de alimentos é o freezer de apoio ao processo central do processamento de alimentos, diferente do freezer convencional, o principal ** bloqueio rápido **, a temperatura requerida é de -35 ℃ ~ -45 ℃, o papel central é congelar rapidamente os alimentos a temperatura ultra-baixa, mantendo em grande medida o sabor, a nutrição e o gosto dos alimentos, inibindo a proliferação de micróbios. A construção de depósitos de congelamento rápido exige equipamentos de refrigeração elevados, multi-escolha de compressores de marca importada + refrigerador de ar de alta eficiência, equipado com um sistema de controle de temperatura inteligente, para alcançar o resfriamento rápido, controle de temperatura preciso, adaptar-se a macarrão, condimentos, pratos pré-preparados, carnes aquíferas e outros tipos de necessidades de processamento de congelamento rápido, melhorando significativamente a eficiência de produção e a qualidade dos produtos da fábrica de alimentos.

A construção do armazenamento de refrigeração da cozinha central é adequada às características de processamento padronizado de refeições, pertencente a uma zona de múltiplas temperaturas de armazenamento frio personalizado, área de refrigeração comum de 0 a 5 ° C, área de congelamento de -18 ° C, quarto de descongelamento parcial e pré-refrigeração. A principal necessidade do armazenamento frio da cozinha central é a divisão clara, higiene limpa, adaptação ao funcionamento da linha de fluxo de água, atenção à mofo e à umidade durante a construção, fácil limpeza, seleção de materiais de isolamento para a proteção ambiental, sistema de refrigeração de baixo ruído e poupança de energia, pode satisfazer tanto o armazenamento fresco de frutas e legumes, farinha de arroz, ingredientes semi-acabados, como também pode armazenar produtos pré-fabricados, refeições acabadas, efetivamente garantir a frescura dos ingredientes e a segurança dos alimentos para refeições, é a cadeia de refeições, o apoio central da cozinha da empresa de refeições em grupo.Frigorífico de carne Fábrica de alimentos congelamento rápido Cozinha central Frigorífico construção

Os três tipos de armazenamento frio, embora o controle de temperatura e o uso são diferentes, mas os princípios básicos da construção são consistentes: a placa de isolamento retardante de chama selecionada garante o efeito de isolamento térmico, a unidade de refrigeração eficiente e econômica de energia é preferida para reduzir os custos operacionais posteriores, combinando a escala de produção da empresa, o tamanho do local para o design de layout personalizado, ao mesmo tempo que segue estritamente os padrões de higiene da indústria alimentar e as especificações de incêndio. A construção de armazenamento frio de alta qualidade não só pode prolongar o ciclo de conservação de alimentos e garantir a segurança dos alimentos, mas também pode otimizar a linha de armazenamento da empresa, reduzir o consumo e a perda de energia e reduzir o aumento de custos para as empresas de alimentos.

A construção profissional de armazenamento frio precisa contar com uma equipe de engenharia madura e um sistema pós-venda perfeito, desde a pesquisa preliminar do local, o projeto do programa, a seleção de equipamentos, a instalação no local, a comissão e manutenção, a construção padronizada de todo o processo. Escolha um fornecedor de serviços de engenharia de armazenamento frio confiável para criar um armazenamento frio de alta qualidade e duradouro adaptado às necessidades da empresa, para a produção e processamento de alimentos.