A máquina de fritura de garras de galinha é um equipamento de fritura automática especializado em garras de galinha, garras de feno e outros alimentos de aves de capoeira, amplamente utilizado em fábricas de alimentos com sabor halogenado, cozinha central de refeições e outras cenas. Seu princípio central é o banho de óleo com controle preciso da temperatura, para que as garras de galinha sejam aquecidas uniformemente, alcançando o efeito de desossificação macia ou macia.
Processo de fritura
Pré-tratamento: Após a limpeza, remoção ou marinagem, as garras de galinha são uniformemente colocadas na correia transportadora.
Fase de introdução de óleo: a correia de rede mergulha lentamente as garras de galinha no óleo quente e começa a fritar.
Frigido a temperatura:
Controle de temperatura: controle de temperatura segmentado de acordo com as necessidades do processo (por exemplo, primeiro a alta temperatura e depois a baixa temperatura).
Controle do tempo: controle do tempo de fritura ajustando a velocidade da correia (geralmente 3 a 10 minutos).
Refrigeração do óleo de asfalto: após a fritura, as garras de galinha são retiradas do tanque por meio do mecanismo de elevação, vibrando o óleo de asfalto e enviando-o para a linha de refrigeração.
Ciclo de filtragem de óleo: os resíduos são filtrados e o óleo limpo retorna ao tanque para reutilização.