Princípio de funcionamento da máquina de fumigação
Máquina de fumo para assarA direção de movimento e a direção do vento do fluxo de ar horizontal podem ser ajustadas para garantir a consistência do produto para cima e para baixo. Parâmetros de estado como tempo, temperatura, umidade e volume de escape podem ser ajustados. Os alimentos fumados não contêm alcatrão e nenhum resíduo é eliminado após a fumaça. A operação é simples. Uma vez digitado o programa (um produto), ele funciona automaticamente e mantém o sabor, a cor, etc. do produto consistente. Versatilidade, entrada de vários programas para produzir vários produtos. O forno é composto principalmente por corpo, sistema de aquecimento, sistema de vento circulante, sistema de fumo e sistema de controle elétrico. Garantir a consistência de temperatura e umidade dos produtos eficazes durante o processo de assado, cocção a vapor, secagem, fumigação e outros, garantindo assim que os produtos sejam uniformemente coloridos e esteticamente coloridos.
Máquina de fumo colorido para assar cozinhaUsado principalmente para produtos de carne fumada, produtos de peixe, tofu seco. O forno de bacon pode ser produzido contínuamente, melhorando significativamente a eficiência de produção. Esta invenção é fácil de operar, curto tempo de amadurecimento, baixa intensidade de trabalho e não polui o ambiente. Além disso, o forno de fumigação também desempenha um papel anticorrosivo, conservação fresca e prolongação da vida útil do produto.
A fragrância fumada é um líquido amarelo claro a castanho, com um aroma fumigado rico, que pode substituir o processo de fumigação tradicional para que a indústria de alimentos fumigados realize a mecanização, eletrificação e produção contínua.
Solubilidade Fácilmente solúvel em água, por isso pode ser combinado em qualquer concentração e facilmente adicionado aos alimentos, ou pode ser adicionado diretamente sem diluição.
Este produto penetra facilmente nos alimentos, portanto, alguns pequenos pedaços de alimentos podem ser submersos para a produção de alimentos fumados.
Este produto é fácil de oxidar e mudar de cor, portanto, os alimentos processados com aromas fumados têm uma cor sedutora, causando assim o apetite das pessoas.
Pode remover o sabor da carne de carneiro, o cheiro do peixe e melhorar a qualidade dos alimentos.
Este produto pode fazer a pele dos alimentos, fazendo com que a superfície dos produtos de carne forme uma camada fina, portanto, pode evitar o derramamento de água e gordura, melhorando assim a qualidade dos alimentos.
Este produto tem efeitos bactericidas e antioxidantes, que podem prolongar o período de armazenamento e prateleira de alimentos fumados, a eficiência é melhor do que o ácido sorbido, a faixa de uso eficaz é de pH≤10.
Este produto foi testado pelo GC / MS, não detectou substâncias perigosas como 3, 4-benzobireno, o teste provou ser inofensivo para o corpo humano e é um aditivo alimentar seguro e higiénico.
O uso geral é de 0,05% ~ 0,3% ou de acordo com os hábitos de gosto dos residentes, mas não deve ser usado em excesso para não afetar o sabor original dos alimentos.