Serra alimentar BERTRAM GRAF Alemanha

Serra alimentar BERTRAM GRAF AlemanhaSérie A/B/O

fornecimento Herna, sede alemã compra direta AlemanhaSerras especiais de qualidade alimentar da BERTRAM&GRAF (série A/B/O), com quase 30 anos de experiência em equipamentos de processamento de alimentos importados, produtos originais, seleção de suporte, oferecem soluções individuais: prazos de entrega estáveis, cotações, preços excelentes, com 8 escritórios na China para disponibilização técnica e suporte pós-venda.

Perfil da Empresa

Fabricantes BERTRAM & GRAF GmbH (em inglês)É o fundador da tecnologia de corte de alimentos europeia, com centenas de anos de pesquisa e desenvolvimento de ferramentas de maquinaria de alimentos. Concentrada na inovação em ferramentas de corte com elevados padrões de higiene, a empresa desenvolveu soluções de serra para carne, assado e alimentos congelados, integrando o processo de nanorevestimento com a tecnologia de microdentes a laser. A fábrica cumpre as normas de higiene ISO 9001 e EHEDG, os produtos são certificados para materiais de contato alimentar da UE 1935/2004 e atendem a fábricas de processamento de produtos de carne em todo o mundo, cozinhas centrais e empresas de cozinharia famosas (como Westfleisch, Alemanha, Migros, Suíça), com uma capacidade instalada de mais de 500.000 peças.

Tipo de Produto

Serra alimentar BERTRAM GRAF AlemanhaSérie A/B/OSérie de serras para alimentos，Os principais produtos da BERTRAM & GRAF são divididos em quatro categorias:

1. Serra de ingredientes alimentares macios（Série A: pão / bolo, design à prova de resíduos)

2. Serra de ingredientes alimentares rígidos（Série B: carne congelada / ossos, dentes resistentes ao impacto)

3. Serra universal（Série O: queijo / vegetais, corte bidirecional)

4. Serra personalizada(corte estranho)/ para materiais compostos)

Apresentação do Produto

A série A/B/O oferece cortes de precisão a nível de milímetros com substratos de dureza gradiente e revestimentos antibacterianos:

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Estrutura central：

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ouSubstância：

§1.4116 Aço inoxidável médico (dureza HRC 58-60, taxa de corrosão inter-cristalina < 0,001 mm / ano)

§Tratamento térmico composto de três camadas (tenacidade do núcleo)/ Gradiente de dureza da superfície)

ouDesign Dental：

§Série A: Tridente (reduz a produção de resíduos de pão)

§Série B: dentes anti-choque de boca de águia (taxa de colapso de corte de ossos congelados <0,1%)

§Série O: dentes alternativos bidirecionais (corte inverso positivo sem resíduos)

ouTratamento de superfície：

§Revestimento de prata nanométrica (taxa antibacteriana>99,99% em conformidade com FDA 21 CFR 175.300)

§Polimento Espelho (Ra≤0.2 μm， eliminação da adesão de micróbios)

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Mecanismo de corte：
Tecnologia de microdentes a laser faz a bordaR ângulo ≤5μm, redução da resistência ao corte em 40%; O tanque de dispersão de tensão da raiz serrada da série B absorve a energia do impacto e a temperatura de corte da carne congelada aumenta a <3 ° C (média da indústria de 10 ° C), garantindo a integridade da estrutura celular.

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Parâmetros técnicos：

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Características Vantagens

1. Garantia de corte：

ouTaxa antibacteriana de revestimento de nanoprata>99,99% (E. coli / Staphylococcus aureus), aprovado pelo teste ISO 22196

ouResíduos da superfície de polimento do espelho <0,01 g/m² (média da indústria de 0,5 g/m²), reduzindo o tempo de limpeza em 70%

2. Proteção a nível celular dos ingredientes alimentares：

ouSérie B temperatura de corte congelada de carne < 3 ° C, perda de mioglobina reduzida em 90% (proteção da cor da carne e nutrição)

ouA série de corte de pão de pedaços de menos de 0,1% (serra tradicional > 3%), melhorando a taxa de produção de produtos de padaria

3. Design Dental Inteligente：

ouA tecnologia de microdentes a laser melhora a consistência da borda (tolerância)± 2 μm), flutuação da força de corte < 5% (indústria > 15%)

ouOs dentes bidirecionais da série O permitem um corte positivo e inverso sem diferença para evitar a perda de mecanismo de mudança de equipamento

4. Otimização de custos durante todo o ciclo de vida：

ou12 reações pesadas reduzem o custo de corte único para R$ 0,003/m (média da indústria R$ 0,015/m)

ouSistema modular de troca rápida (opcional) Tempo de substituição <30 segundos.

Aplicações principais

1. Processamento de produtos de carne：

ouFolhas de presunto ibérico de precisãoSérie A garante corte fino de 0,5 mm sem fraturas)

oue corte congelado bovino (Série B - 40 ° C taxa de colapso dentário <0,1%)

2. Produção industrial de cozinharia：

ouPão sem danos (A série de perdas <0,1%)

ouMilhares de camadas de bolo stratificação precisa (aumento da temperatura <1,5 ° C para evitar o derretimento do creme）

3. Tratamento eficiente de pratos pré-preparados：

ouCorte de vegetais congeladosEficiência de corte bidirecional da série O aumentada em 40%)

oucortes de queijo pronto para comer (nano prata revestimento prolonga a prateleira30%）

4. Padronização da cozinha central：

ouDistribuição precisa dos pratos da refeição escolar (erro de peso em gramas)± 1g)

ouLinha de produção de alimentos aéreosCobertura de limpeza CIP 100%)

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