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Hangzhou Daji Optoelectric Instruments Co., Ltd.
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Placa de pó

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Limpe a faca em pó Pegue uma pequena quantidade de amostra padrão e coloque-a na placa de pó, aplace com a faca em pó e corte o lado direito. Em seguida, pegue uma pequena quantidade de amostra e coloque-a no lado direito padrão, corte o lado esquerdo e mova a amostra lentamente para a esquerda com uma faca de pó para conectar a amostra à amostra.

Detalhes do produto

Placa de pó: 5 x 30 cm
Limpe a faca em pó Pegue uma pequena quantidade de amostra padrão e coloque-a na placa de pó, aplace com a faca em pó e corte o lado direito. Em seguida, pegue uma pequena quantidade de amostra e coloque-a no lado direito padrão, corte o lado esquerdo e mova a amostra lentamente para a esquerda com uma faca de pó para conectar a amostra à amostra. Em seguida, use uma faca de pó para comprimir as duas amostras de pó (a amostra e a amostra não devem ser misturadas entre si), em uma inclinação mais espessa e mais fina (cerca de 6 mm de espessura superior, abaixo e a placa de pó), corte em todos os lados, raspe o canto superior esquerdo da amostra, contraste com o glúten rosa

Normas nacionais da República Popular da China
Inspeção de alimentos e óleos Método de inspeção de precisão de processamento de farinha de trigo GB / T 5504-85
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Esta norma aplica-se à verificação da precisão do processamento de farinha de trigo.
1 Instrumentos e utensílios
1.1 Placa de pó: 5 x 30 cm;
1.2 Faca de pó
1.3 Balança: sensibilidade 0.1g;
1.4 fornos elétricos;
1,5 copo de 100 ml;
1.6 caldeira de alumínio, tigela de porcelana branca, barra de vidro, etc.
2 Reagentes
Levedura líquida: Pese 5 g de levedura fresca ou 2 g de levedura seca, adicione 100 ml de água quente (cerca de 35 ° C), agite uniformemente para reposição.
3 Métodos de operação
Existem cinco métodos. Na arbitragem, comparar o rosa com o método de aquecimento úmido e o método de aquecimento seco com o glúten; Divisão ao elaborar amostras padrão
Além do método de corte, também pode comparar o método de pão a vapor com o glúten rosa.
3.1 método seco: com uma faca em pó limpa, pegue uma pequena quantidade de amostra padrão e coloque-a na placa de pó, comprima com uma faca em pó e corte o lado direito. Agarra.
Coloque uma pequena quantidade de amostra no lado direito padrão, corte-a à esquerda e mova a amostra lentamente para a esquerda com uma faca em pó
Conexão. Em seguida, use uma faca de pó para comprimir as duas pós firmemente (a amostra e a amostra não devem ser misturadas) e formar uma inclinação mais espessa e mais fina (espessa).
Cerca de 6 mm, abaixo planado com a placa de pó), corte em todos os lados, raspar a marca no canto superior esquerdo, contraste com o glúten rosa.
3.2 Método úmido: a pó testada no método seco, juntamente com a placa de pó inclinada para inserir na água, até que a bolha não suporte, remover
Faça a placa em pó, deixe a superfície em pó ligeiramente seca, em contraste com o glúten rosa.
3.3 Método de aquecimento húmido: o pó testado pelo método húmido, juntamente com a placa de pó inclinada para inserir na água fervente aquecida, retirado após aproximadamente 1 minuto,
Use uma faca em pó para raspar suavemente a superfície rosa aquecida, em contraste com o glúten rosa.
3.4 método de aquecimento seco, xian de acordo com o método seco para batir a placa de pó, em seguida, juntamente com a placa de pó inclinada para inserir a água fervente aquecida, após cerca de 1 min
Para fora, raspe suavemente a parte flutuante aquecida da superfície rosa com uma faca em pó, em contraste com o glúten rosa.
3.5 Método de pão a vapor: a amostra e a amostra fazem o mesmo pão.
Segunda fermentação: chamar a amostra 30g em uma tigela de porcelana, adicionar 15ml de levedura e farinha, e esfregar até a massa seca suave após
Para terminar, cubra a tigela com um pano úmido e coloque em uma caixa isolante de cerca de 38 ° C para fermentar até que a massa seja ligeiramente como um pico no interior (cerca de 30 min).
** Fermentação: a farinha fermentada é esfregada com um pouco de farinha seca e moderadamente macia e dura, depois de fazer o tipo de pão na tigela,
Use a tampa de pano seco, coloque a caixa de isolamento de cerca de 38 ° C para acordar por cerca de 20 minutos, depois retire-a e coloque-a na caldeira de vapor de água fervente por 15 minutos, retire-a,
Comparação do glúten rosa.
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Notas adicionais:
Esta norma foi apresentada pelo Ministério do Comércio da República Popular da China.
Esta norma foi elaborada pela Direção de Armazenamento de Alimentos do Ministério do Comércio.
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Oficina Nacional de Normas 1985-11-02 Publicado 1986-07-01 Implementado